Vitaminas e provitaminas – A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E; minerais – ferro, magnésio, potássio, sódio, zinco, cobre, cálcio, boro, fósforo, aminoácidos, ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados, proteínas, fibras, carboidratos, fito-esteróis, etc.
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